Entre uma viagem de comboio pela histórica linha do Douro, provas de vinho, visitas à adega e um almoço no Bomfim 1896, esta experiência promete revelar a região de forma autêntica e memorável.
Para quem procura uma escapadinha sem sair do Norte do país, a Quinta do Bomfim, propriedade histórica da família Symington situada no coração da região demarcada do Douro, propõe uma experiência de um dia que combina paisagens únicas, património, vinho e gastronomia.
A viagem começa no Porto, na icónica Estação de São Bento, de onde parte o comboio rumo ao Vale do Douro. Ao longo do percurso pela histórica linha do Douro, os passageiros atravessam encostas cobertas de vinhas e acompanham o curso do rio numa sucessão de paisagens que fazem desta uma das viagens ferroviárias mais emblemáticas de Portugal.
O destino é o Pinhão, uma das localidades mais representativas da região. A poucos minutos a pé da estação, encontra-se a Quinta do Bomfim, uma das mais reconhecidas propriedades da família Symington e um dos cenários mais emblemáticos do Douro.
É aqui que o ritmo abranda. A experiência convida os visitantes a mergulhar na essência da região através de caminhadas pelas vinhas, visitas à adega e provas de vinhos que revelam a diversidade e a qualidade dos vinhos produzidos pela Symington, sempre acompanhadas por vistas privilegiadas sobre o rio Douro.
O ponto alto do programa acontece à mesa, no restaurante Bomfim 1896. Num espaço inspirado na tradição gastronómica do Norte de Portugal e no espírito da mesa portuguesa, a cozinha presta homenagem ao tempo e aos métodos ancestrais de confeção, com pratos preparados no fogo de lenha e pensados para partilhar.
A refeição começa com uma seleção de pães e petiscos para partilhar, seguindo-se propostas que reinterpretam sabores tradicionais da região, como a enguia com língua de vaca e mostarda, a sopa fria de tomate, morango e queijo feta ou a espetadinha de porco bísaro com sabores de feijoada. Nos pratos principais, destacam-se a caldeirada de peixe e moluscos e a costela mendinha acompanhada por couves portuguesas e grão-de-bico, numa celebração dos produtos, das receitas e dos métodos de confeção que atravessam gerações. A experiência termina com sobremesas que prestam homenagem à doçaria portuguesa, entre suspiros de Braga com pera em conserva e pão de ló servido com queijo Serra da Estrela.
Mais do que uma visita, esta é uma experiência que reúne alguns dos elementos mais marcantes da região: a beleza das paisagens, a autenticidade do vinho, a riqueza da gastronomia e a hospitalidade duriense. Um convite para descobrir o Douro de forma tranquila, sensorial e difícil de esquecer. Uma viagem de um dia que mostra porque continua a ser um dos destinos mais fascinantes de Portugal.
Disponível de terça-feira a sábado, esta experiência de dia completo inclui visita guiada à propriedade, refeição no Bomfim 1896 e prova de vinhos Dow’s, por 175 euros por pessoa.
