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"Pensar Cozinha" é um fórum dedicado à reflexão e partilha entre profissionais da gastronomia, que regressa numa terceira edição, no próximo dia 4 de junho ao Centro Multiusos de Lamego.
O evento está integrado na final do Chefe do Ano 2025 – o mais prestigiado concurso para profissionais de cozinha em Portugal. Marlene Vieira, Rui Silvestre e David F. Jesus são alguns dos chefes que vão marcar presença. A entrada no evento é gratuita, mediante inscrição prévia.
Com o tema central “O Percurso do Profissional de Cozinha”, o fórum propõe uma jornada de um dia dedicada à formação dos profissionais de cozinha através da troca de experiências, análise de desafios, motivações e transformações vividas por quem trabalha diariamente dentro (e além) da cozinha.
A programação, que decorre entre as 10h e as 16h30, inclui apresentações, debates, entrevistas e demonstrações ao vivo. Esta é uma oportunidade única de conhecer e estar perto de grandes nomes da cena gastronómica portuguesa (para além de outros especialistas) — e ainda provar algumas das suas criações.
O fórum "Pensar Cozinha" é destinado a profissionais do setor, mas também a todos os que têm interesse e fascínio pelo universo da gastronomia.
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