O Bomfim 1896, restaurante da Quinta do Bomfim, no Pinhão, foi escolhido pela revista norte-americana Wine Enthusiast para integrar a sua seleção dos 57 melhores restaurantes de adega do mundo.
A lista reúne restaurantes de diferentes regiões vitivinícolas internacionais onde a gastronomia está diretamente ligada à produção de vinho e ao território. Entre os espaços selecionados está o restaurante da Quinta do Bomfim, propriedade da Symington Family Estates.
Instalado numa das propriedades históricas da empresa no Douro, o Bomfim 1896 apresenta uma cozinha de inspiração portuguesa, com recurso a produtos e sabores locais, acompanhada pelos vinhos produzidos pela Symington.
A ligação à história vitivinícola da propriedade é também uma das características do restaurante. A Quinta do Bomfim, situada junto ao rio Douro, tem uma longa relação com a produção de Vinho do Porto e está ligada à presença da família Symington na região.
A distinção atribuída pela Wine Enthusiast coloca o restaurante do Pinhão numa seleção internacional dedicada a espaços onde a gastronomia e o vinho assumem igual protagonismo, contribuindo para a projeção do Douro enquanto destino de enoturismo e gastronomia.
Para além da refeição, o Bomfim 1896 integra a visita à Quinta do Bomfim e a relação com a paisagem e o património vitivinícola da região numa proposta centrada nos produtos e vinhos do Douro.
